Profi Ofen der Firma linea - Modell: Profi120 (VzF5), Gewicht 660 kg
Kapazität: 7 bis 9 Pizzen
Bruttopreis incl. Türbogen frei Haus: 2200,--€
(netto frei Haus 1848,75€ _____ netto ab Lager Ruderatshofen 1680,-- €
Im Preis von 2200,-- € ist die Mehrwertsteuer und die Lieferung innerhalb Deutschlands enthalten.
Mehrkosten für Lieferungen ins Ausland bitte jeweils anfragen.
Der Bausatz beinhaltet: 3 teilige Schamotte Bodenplatte, 4 teilige Kuppel, Stahltürklappe, Thermometer und Türbogen
(Falls der Türbogen nicht benötigt wird verringert sich der Preis um 60,--€.
So sieht der Profi120 eingebaut in einem bowling center in Memmingen aus.
Hier eine Skizze zum Platzbedarf, falls sie den Profi 120 diagonal in einer Raumecke platzieren möchten.
Gewicht ohne Türbogen: 660 kg ---- Backfläche: 120 cm rund ---- innere Kuppelhöhe: 43 cm ---- Kapazität: 7 - 9 Pizzen mit 30 cm Durchmesser
Weitere Technische Daten:
Abgasöffnungsdurchmesser: 27 cm
Das Verbindungsrohr zum Schornstein kann bis auf ca 20 cm Durchmesser reduziert werden. (je nach nutzbarer Schornsteinhöhe)
Sprechen sie vor einer Bestellung immer mit dem Fachmann vor Ort. Ihr zuständiger Schornsteinfeger ist der richtige Ansprechpartner.
Abgasmassenstrom: ca. 300 - 360 m3/std
Bei den heute oft sehr dichten Gebäuden ist unbedingt darauf zu
achten, daß dem Ofen die entsprechende Zuluft zugeführt wird.
Abgastemperatur: ca. 150 - 180 Grad Celsius
Zugbedarf: 12 Pa
Dieses Modell ist für den gewerblichen Gebrauch in Restaurants und Pizzerien geeignet.
Beschreibung:
Der VZ F5 Holz Ofen mit einer Backfläche von 120cm im Durchmesser ist für mittlere und größere Pizzerien geeignet. Es können bis zu 9 Pizzen bei einer optimalen Temperatur von ca. 350 Grad gleichzeitig gebacken werden. Die Backzeiten liegen bei 2 bis 3 Minuten. 2 Pizzabäcker bringen so stündlich bis zu 100 Pizzen auf den Tisch. Der Ofen ist aus gepresstem Schamotte mit einem hohen Aluminiumanteil hergestellt. Das garantiert eine hohe mechanische Widerstandsfähigkeit. Durch die ausgeklügelte Form der Kuppel wird eine gleichmäßige Erhitzung der Backfläche erreicht. Die Dicke der Bodenplatte hat genug Speichervermögen um ein fliessendes Backen zu gewährleisten. Dieser Ofen benötigt bis zu 50 % weniger Brennholz als vergleichbare Öfen dieser Klasse.
The VZ F5 wood stove with internal diameter of 120 cm is fit for medium and big pizza-houses, it can contain 7-9 pizzas, at the optimal temperature of 350°C; the cooking times vary from 90 to 120 seconds which - with the help of 2 pizza-makers - can carry out an hourly volume of 100 pizzas. The VZ F5 oven is made of refractory pressed material with a high percentage of alumina, which combines refractoriness with a high mechanical resistance. The height of the vault from the bottom and its parabolic shape allow the homogeneous heating of the base which, with its thickness, accumulates enough heat to surpass flawlessly the cooking climax. The VZ F5 oven reduces by 50% the consumption of firewood compared to ovens of the same size.
Il forno a legna VZ F5 con diametro interno di cm. 120 è adatto per le piccole e medie pizzerie, può contenere 7-9 pizze, alla temperatura ottimale di 350°, i tempi di cottura variano da 90 a 120 secondi che con l'ausilio di 2 pizzaioli può svolgere un volume orario di 100 pizze. II forno VZ F5 è realizzato in pigiata refrattaria ad alto tenore di allumina, che abbina alla refrattarietà una forte tenuta meccanica. L'altezza della volta dal fondo e la sua forma parabolica permettono un omogeneo riscaldamento della base che, con il suo spessore, accumula calore sufficiente per superare senza cedimenti apici di cottura. II forno VZ F5 riduce della metà il consumo di legna rispetto a forni di uguale misura.
Pizza Durchlaufofen