Profi Ofen der Firma linea - Modell: VzF6, Gewicht 1040 kg
Kapazität: 10 bis 13 Pizzen
Bruttopreis incl. Türbogen frei Haus: 3000,--€
(netto frei Haus 2521,--€ _____ netto ab Lager Ruderatshofen 2300,-- €
Im Preis von 3000,-- € ist die Mehrwertsteuer und die Lieferung innerhalb Deutschlands enthalten.
Mehrkosten für Lieferungen ins Ausland bitte jeweils anfragen.
Der Bausatz beinhaltet: 3 teilige Schamotte Bodenplatte, 6 teilige Kuppel, Stahltürklappe, Thermometer und Türbogen.
Gewicht: 1040 kg ---- Backfläche: 125 x 155 cm oval ---- innere Kuppelhöhe: 53,5 cm ---- Kapazität: 10 bis 13 Pizzen mit 30 cm Durchmesser
Weitere Technische Daten:
Abgasöffnungsdurchmesser: 27 cm
Das Verbindungsrohr zum Schornstein kann bis auf ca 20 cm Durchmesser reduziert werden. (je nach nutzbarer Schornsteinhöhe)
Sprechen sie vor einer Bestellung immer mit dem Fachmann vor Ort. Ihr zuständiger Schornsteinfeger ist der richtige Ansprechpartner.
Abgasmassenstrom: ca. 320 - 380 m3/std
Bei den heute oft sehr dichten Gebäuden ist unbedingt darauf zu
achten, daß dem Ofen die entsprechende Zuluft zugeführt wird.
Abgastemperatur: ca. 150 - 180 Grad Celsius
Zugbedarf: 12 Pa
Dieses Modell ist für den gewerblichen Gebrauch in Restaurants und Pizzerien geeignet.
Der VZ F6 Holz Ofen mit einer ovalen Backfläche von 125 x 155 cm ist für mittlere und größere Pizzerien geeignet. Es können bis zu 13 Pizzen bei einer optimalen Temperatur von ca. 350 Grad gleichzeitig gebacken werden. Die Backzeiten liegen bei 2 bis 3 Minuten. 3 Pizzabäcker bringen so stündlich bis zu 150 Pizzen auf den Tisch. Der Ofen ist aus gepresstem Schamotte mit einem hohen Aluminiumanteil hergestellt. Das garantiert eine hohe mechanische Widerstandsfähigkeit. Durch die ausgeklügelte Form der Kuppel wird eine gleichmäßige Erhitzung der Backfläche erreicht. Die Dicke der Bodenplatte hat genug Speichervermögen um ein fliessendes Backen zu gewährleisten. Dieser Ofen benötigt bis zu 50 % weniger Brennholz als vergleichbare Öfen dieser Klasse.
Il forno a legna VZ F6 con diametro interno di cm. 125 x 155 è adatto per le medie e grandee pizzerie, può contenere 13 pizze, alla temperatura ottimale di 350°, i tempi di cottura variano da 90 a 120 secondi che con l'ausilio di 2 pizzaioli può svolgere un volume orario di 100 pizze. II forno VZ F5 è realizzato in pigiata refrattaria ad alto tenore di allumina, che abbina alla refrattarietà una forte tenuta meccanica. L'altezza della volta dal fondo e la sua forma parabolica permettono un omogeneo riscaldamento della base che, con il suo spessore, accumula calore sufficiente per superare senza cedimenti apici di cottura. II forno VZ F6 riduce della metà il consumo di legna rispetto a forni di uguale misura.
Pizza Durchlaufofen