MAM Drehbodenöfen vom Marktführer für den gewerblichen Einsatz
Drehbodenofen COMBI 135 für die kombinierte Beheizung mit Holz und Gas (Das Premiummodell)
Kapzität: 10 bis 12 Pizzen
Preis netto ab Werk in Italien: 15400,-- €.
Die Lieferung kostet ca. 800,-- € (Die genauen Kosten bitte mit Lieferort vorab anfragen)
Dieses Modell ist auch etwas kleiner als COMBI 115 mit einer Kapazität von 7 bis 8 Pizzen erhältlich. Hier ist keine
seitliche Heiztüre eingebaut.
Preis netto ab Werk in Italien: 12200,-- €.
Die dabei angewandte Technik entspricht der seit jeher üblichen Technik für das Pizzabacken. Ausgestattet
mit einem einfach zu programmierendem und leicht bedienbarem Computer kann ein ausgezeichnetes Produkt
bei einem geringeren Kostenaufwand erzielt werden.
Mit der beweglichen Backfläche müssen die Pizzen nicht mehr gedreht werden, den zweiten und kostenlosen
Pizzabäcker erhalten Sie sozusagen zusammen mit dem Ofen.
Unser Ofen mit Drehteller ist einfach zu programmieren und kann für alle Einsatzzwecke angepasst werden.
Das Bedienungspaneel besteht aus einer Programmierkonsole mit Digitaldisplay und der Anzeige der Backzeiten,
die mit der Automatikfunktion auf den Arbeitsbeginn programmiert werden können. Wird dagegen ein manueller
Betrieb mit einem einzigen Bedienungselement gewünscht, dann kann so auch die Rotationsgeschwindigkeit der
Backebene während der Backzeit geändert werden. Unser Ofen garantiert eine maximale Nutzung bei geringem
Brennstoffverbrauch, und dies auch bei verlängerten Arbeitsphasen.
Holzfeuerung ---
Gasfeuerung
• Der Ofen von M.A.M. ist ein VORGEFERTIGTER HOLZOFEN MIT DREHTELLER aus VIBRIERTEM SCHAMOTTMATERIAL.
• Er wird aus 9 Schamottteilen mit einer Wandstärke von 10 cm konstruiert,
die eine maximale Nutzung bei geringem Brennstoffverbrauch erlauben.
• Die Backzeit beträgt ca. zweieinhalb Minuten.
• Der Ofen wird komplett geliefert mit großem und kleinem Schieber, Ständer, Bürste und Abdeckung.
• Er kann innerhalb von 24 Stunden betriebsfertig montiert werden.
• Unsere Öfen können in nur 15-20 Minuten aufgeheizt werden, da die Temperatur vom Vorabend fast
unverändert gespeichert wird.
• Der Ofen unterliegt dank seiner Konstruktion keinen Temperaturschwankungen. Pizzen können
kontinuierlich und mit einem Minimum an Holzverbrauch gebacken werden.
• Er kann bei Bedarf mit Hilfe eines Gabelstaplers oder Hubwagens von einem Raum in einen anderen
umgesetzt werden, bei einem Umzug kann der Ofen demontiert und im neuen Lokal wieder montiert werden.
