Kupinox 4

KUPINOX 4

Ein sehr großer, neuer Inoxofen mit Untertisch aus Edelstahl und Seitenablagen. Der Kupinox 4 ist ideal für sehr große Gruppen oder sogar in der Kleingastronomie.

• Schamottebackfläche: 85cm breit, 75cm tief
• Backflächenhöhe: ca. 85 cm
• Backtürbreite: 65 cm
• Backtürhöhe: 21 cm
• Außenmaße: 93 cm breit ohne Seitenregale, 83 cm tief, 200 cm hoch mit Kamin
• Gewicht: ca. 175 kg
• Farbe: schwarz
• Leistung Gasbrenner: 13 kW
• Verbrauch (Modell Duo): ca. 0,9 kg/h.

Alle Kupinox Modelle haben eine 4cm starke Schamottebackfläche. Diese Stärke findet man bei anderen Herstellern nur im Profi-Bereich.

Der Ofen hat eine Größe, die für den privaten Bereich fast schon zu groß ist, wir sehen ihn daher eher in der semiprofessionellen Anwendung, beispielsweise als Zweitofen auf einer Terrasse.

Da der Gasbrenner der gleiche ist, wie auch in den kleineren Modellen, empfehlen wir den Ofen nicht ausschließlich mit Gasfeuerung zum Pizzabacken einzusetzen. Der Brenner kommt dort an seine Leistungsgrenzen und wird die 350 bis 400° im Alleinbetrieb wohl nicht erreichen. Als Kombination mit Holzfeuerung ist es durchaus sinnvoll oder auch zum Brotbacken. Aufgrund der Größe des Ofens können Sie bequem auch noch ein Holzfeuer zusätzlich anschüren.

Der Ofen wird in einer Holzkiste sicher verpackt geliefert. Das Untergestell liegt in Einzelteilen bei. Die Montage nimmt ca. eine Stunde in Anspruch.

Lieferumfang

Zu allen unseren Kupinox Öfen (ausgenommen das große Modell 4) bekommen Sie eine kleine Pizzaschaufel gratis dazu! Außerdem liegt eine deutsche Bedienungsanleitung bei. Weiteres Zubehör finden Sie hier.

Unterschiede

Die Unterschiede zwischen den Öfen liegen, abgesehen von den Backflächengrößen, in der Bauform und der Art des Untertischs. Der Kupinox 3 ist etwas schwerer und etwas dicker isoliert als der Kupinox 2. Außerdem besitzt er einen Untertisch aus Edelstahl, welcher jedoch etwas niedriger von der Arbeitshöhe ist. Kupinox 1 und 2 haben Untertische aus lackiertem Stahl, welche aber etwas höher sind und daher angenehmer zum Arbeiten.

Hinweise

Die meisten Standard Gasflaschen sind ein Gemisch aus Propan und Butan. Für den Außenbereich und insbesondere bei niedrigen Temperaturen ist es empfehlenswert eine Mischung mit genügend oder sogar ausschließlich Propan zu benutzen. Butan brennt schlecht bei niedriger Temperatur und kann daher zu starker Rußbildung führen. Bei tiefen Temperaturen besteht außerdem die Möglichkeit, dass sich das Gemisch entmischt und Sie daher ebenfalls mehr Ruß bekommen.

Zur Info: Die Kupinox Modelle können aus Preisgründen nicht in Europa hergestellt werden. Daher kann es vorkommen, dass manche Exemplare nicht die gleiche hohe Qualität haben, wie vergleichbare italienische Öfen. Kleine Lackfehler oder ähnliche optische Macken können daher bei den Kupinox vorkommen, schmälern aber die Funktion in keiner Weise. Wenn Sie Wert auf perfekte Verarbeitung legen, empfehlen wir Ihnen die Modelle unserer italienischen Lieferanten!