Wir haben am vergangenen Wochenende einen “Alf” von der Firma Four Grand Mere (Link zum Hersteller) aufgebaut. Der Aufbau ist auch von Laien bewältigbar und ging in ca. 75 Minuten über die Bühne. Diesen exklusiven Ofen aus Frankreich gibt es in insgesamt drei Varianten:
- Alf: Pizzaofen allein
- Fred: Pizzaofen mit einfachem Untergstell
- Alfred: Pizzaofen mit Premium Umtergestell inkl. Holzlager
Ein hochwertiger Ofen für Pizzaioli mit höchsten Ansprüchen. Er ist sehr sauber verarbeitet und hat ein tolles Design. Der fertig aufgebaute Four Grand Mere Alf kann direkt bei uns ab Lager geliefert werden.
Im Anschluss finden Sie Bilder vom Aufbau, welche Sie auch als Anleitung verstehen dürfen.
Teileübersicht 
Das Bodenblech inkl. Isolierung Die Bodenplatte sauber einlegen Mörtel anmischen (3 zu 1) 4 cm Mörtel Rundherum auftragen Kuppel sauber aufsetzen Bogen mit Schrauben an Kuppel fixieren Fugen zumörteln Mörtel für Rohranschluss aufbringen Anschluss einpassen und anschrauben Isolierung aufbringen Zurechtschneiden und einpassen Rundherum anpressen Zweite Isolierschicht aufbringen Mit Klebeband fixieren Kuppel und Abdeckung aufsetzen Türe einsetzen und anschrauben Das Ergebnis! Nahansicht
Features
- GFK Kuppel aus einem Stück
- Hochwertige Einzelteile aus Schamottebeton
- Doppelte Schicht Isolierung
- Qualitativ hochwertige Metallteile
- Gusseiserne Tür mit Sichtfenster
- Optional erhältlicher Untertisch in zwei Varianten
Infokasten
Schnelle Infos
Dieser Ofen steht zum Verkauf ab Lager.
- Hersteller: Four Grand Mere
- Modell: Alf bzw. Alfred
- Größe: 70 cm Backflächendurchmesser
- Art: Holzbefeuerter Pizzaofen
Der Ofen
3.099,00 € – 4.699,00 €
Hallo
Die Kunststoffkuppel schützt den Ofen ja grossflächig gegen Witterungseinflüsse.
Frage: Wie ist die Dichtheit oben im Bereich der Durchführung des Rauchrohres sowie unten wo die Kunststoffkuppel endet gewährleistet? Es sollte ja kein Wasser in die Isolierung eindringen können.
Gruss
Jörg
Hallo,
oben liegt die Abdeckung so über dem Rauchrohranschluss, dass Wasser auch vom Kamin oben drüber ablaufen kann und nicht in die Isolierung läuft.
Die Kuppel endet außerhalb der Isolierung, sodass auch hier das Wasser nicht zurück fließen kann. Vielleicht kann man das auf den Bildern erkennen, da ist eine Trennung durch die Metall Bodenplatte gegeben.
Grüße