Der Pizzaofen Alfa Classico 2 Pizze (früher 5 Minuti) ist ein hochwertiger Pizzaofen mit Inox Kuppel und Terracottaboden (ähnlich den berühmten Biscotto Steinen). Es ist das meistverkaufte Ofenmodell von Alfa und bietet Platz für 2 Pizzen. Er ist mittlerweile in Ardesia Grey erhältlich. Außerdem gibt es den Ofen als Tischmodell oder mit einem fahrbaren Untertisch. Seit der Umbenennung und der Modellüberarbeitung durch Alfa gibt es den Classico 2 Pizze auch als Gas bzw. Hybridvariante. Wenn Sie den Gasofen auch mit Holz betreiben möchten, dann gibt es hierfür das Alfa Hybrid Kit mit Abdeckung für den Gasbrenner.
Der ehmalige Name “5 Minuti” kommt daher, dass Alfa angibt, der Ofen sei in 5 Minuten einsatzbereit. Diese Aussage ist laut unseren Erfahrungen ein wenig optimistisch. Die richtige Temperatur ist zwar an der Ofenkuppel vorhanden aber nicht auf der Backfläche. Bis die Backfläche ca. 300 Grad erreicht, vergehen schon mindestens 15 Minuten. Das ist aber trotzdem wesentlich schneller als bei herkömmlichen Kuppelöfen mit gemauerten Kuppeln.
Technische Daten:
Gewicht: 86 kg (101 kg mit Untertisch)
Maße der Backfläche: 70 x 50 cm (60 x 50 cm bei der Variante mit Gasbrenner) für 2 Pizzen oder 2 kg Brot
Dicke der Backfläche: 3 cm
Maße des Ofens: ca. 95 x 75 x 109 cm
Aufheizdauer: ca. 15 min bis 450°C
Holzverbrauch: ca. 3 kg/h
Die patentierte Alfa Forninox-Technologie, die mittlerweile ihr 10-jähriges Jubiläum feiern konnte, basiert auf der Verwendung eines Schamottebodens und einer Kuppel aus 2,5 mm starkem Edelstahl. Die Öfen sind sofort gebrauchsfertig und müssen nicht augfgebaut werden. Dabei stellt Alfa seinen Ziegelboden selbst her und kauft diese nicht zu, sodass hier beste Qualität garantiert ist.
Außerdem besitzen die Öfen eine professionelle Rauchgasführung (Air-Flow-Technologie) was zu schneller Aufheizung bei geringem Holzbverbrauch führt. Alle Öfen sind 100% Made in Italy!
Ein Alfa Ofen ist eine Investition fürs Leben. Höchste Verarbeitungsqualität und Materialauswahl garantieren eine lange Lebensdauer.