Gasbrenner für Pizzaofen – von Avanzini, dem Marktführer aus Parma

Sie möchten einen Pizzaofen von Holz auf Gas umbauen? Dann sind Sie bei uns an der richtigen Adresse! Wir sind Avanzini Partner und können Sie detailliert bei der Planung Ihres Projektes beraten. Jeder Gasbrenner ist ein Unikat und wird genau auf Ihren Ofen abgestimmt. Mehr erfahren

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    750,00 1.790,00 

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    Avanzini ist der führende Hersteller von Gasbrennern für Pizzaöfen. Drago P-Serie für den privaten Gebrauch. Für Flaschengas oder Erdgas Kann in jeden Holzofen eingebaut werden Kein Stromanschluss notwendig Mehr Platz für Pizza als bei Holzfeuerung🍕 100% Made in Italy 🇮🇹 Auch für Gastro einsetzbar Vollständig zertifiziert und zugelassen
    Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

    3.090,00 4.690,00 

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    Avanzini ist der führende Hersteller von Gasbrennern für Pizzaöfen. D-Serie für die Gastronomie. Automatische TemperaturregelungBis zu drei unabhängig, steuerbare Flammen  Für Flaschengas oder Erdgas Kann in jeden Holzofen eingebaut werden Mehr Platz für Pizza als bei Holzfeuerung🍕 100% Made in Italy 🇮🇹 Vollständig zertifiziert und zugelassen
    Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

    Kann ein Pizzaofen mit Gas und Holz betrieben werden?

    Ja, jeder Gasofen kann auch mit Holz betrieben werden. Dazu müssen Sie nur den Brenner schützen, damit er nicht verschmutzt. Um einen bestehenden Holzofen auf Gas umzubauen benötigen wir folgende Infos von Ihnen, damit wir den passenden Brenner liefern können:

    • Durchmesser der Backfläche, Ofenmodell falls bekannt
    • Bodendicke, gemessen von der Backfläche bis durch die gesamte Unterkonstruktion
    • Gasart (Erdgas, Flaschengas)
    • Verfügbarer Platz unter dem Ofen

    Wie der Umbau genau abläuft erfahren Sie im Blog: Pizzaofen auf Gas umrüsten

    Was müssen Sie beim Gasbrenner beachten?

    Die Gasbrenner sind für jede handelsübliche Gasflasche geeignet und können sogar mit Erdgas aus dem Netz betrieben werden, sofern die passende Düse verbaut wurde. Es gibt die Modelle in unterschiedlichen Größen: vom kleinen Gasbrenner für den Ofen im Garten bis hin zu leistungsstarken Ausführungen für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Alle Gasbrenner sind vollständig CE zertifiziert. Im Gegesatz zum Gasbrenner, der im Grill oder Räucherofen verbaut ist, haben Avanzini Brenner nicht viele kleine Einzelflämmchen, sondern eine große Flamme und sind daher einem Holzfeuer sehr ähnlich. Neben dem Pizzabacken eignen sich diese Gasbrenner daher auch zum Kochen aller Speisen, die Sie bisher im Holzbackofen zubereitet haben.

    Welches Gas benötigen die Gasbrenner?

    Alle Gasbrenner sind für Flüssiggas (LPG) oder Erdgas ausgelegt. Im privaten Bereich ist LPG geläufiger, Sie können jede Gasflasche verwenden, die Sie auch zum Grillen nutzen. Hier werden meist Propan Butan Gemische verwendet. Propan verbrennt auch bei niedrigen Temperaturen sauber, wohingegen Butan einen höheren Heizwert hat. Im Gastro Bereich wird aus Kostengründen meist Erdgas verwendet oder ein Gastank angeschlossen.

    Was kann ich tun, wenn die Gasflasche vereist?

    Bei niedrigem Füllstand und kälteren Temperaturen können Gasflaschen vereisen. Der Übergang von flüssig zu gasförmig benötigt Wärmeenergie, die sich das Gas aus der Umgebung holt. Auf der Flasche bildet sich dann eine leichte Reifschicht. Abhilfe schafft hier z. B. eine Zweiflaschenanlage, wie sie Avanzini empfielt. Insbesondere im Privatbereich ist dies allerdings aus Budget- und Platzgründen oft nicht erwünscht, daher lässt sich das Problem auch mit einer Flaschenheizung beheben. Sie finden diese System günstig online z. B. unter dem Suchwort Fassheizung.

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