Der Forno Professionale ist ein hochwertiger Inoxofen für den professionellen Einsatz. Er wird auf Bestellung kundenspezifisch nach Ihren Wünschen angefertigt und ist daher in verschiedenen Oberflächenfarben erhältlich.
Der Forno Professionale hat eine Backflächengröße von 140 cm breit und 100 cm tief. Damit ist er hauptsächlich für Profis in der Gastronomie oder eventuell auch für den mobilen Einsatz in großen Foodtrucks geeignet und noch größer als sein kleinerer Bruder Maxi.
Die Kuppel ist aus 4 mm dickem Edelstahl AISI 304 (auch als 1.4301 bekannt) gefertigt, was für ein ordentliches Gewicht und damit auch Wärmespeicher sorgt. Außerdem ist standardmäßig eine Glastüre und die abgebildete Frontschürze aus Edelstahl im Lieferumfang dabei.
Er hat folgendes Außenmaß (B x H x T): 200 x 99 x 150 cm
Gewicht: ca. 800 kg
Backtürbreite: 74 cm, Backtürhöhe mittig 24cm
Kaminanschlussdurchmesser: 200 mm
Auf Anfrage kann der Ofen auch mit einem Gasbrenner ausgestattet werden. Aufgrund seiner Größe kann der Ofen auch teilaufgebaut geliefert werden. Die Endmontage erfolgt dann vom Kunden bei sich vor Ort.
Im Gegensatz zu den meisten anderen Anbietern, haben die Öfen von Clementi (Link zum Hersteller) eine Zuluftöffnung von unten. (PLUS System) So brennt das Feuer im Inneren des Ofens auch bei geschlossener Frontklappe.
