Mit dem Forno Elettrico hat die Firma MAM seit Kurzem auch einen elektrisch beheizten Ofen im Sortiment. Das besondere an ihm ist, dass er zusätzlich eine rotierende Backfläche besitzt wie seine klassisch gefeuerten Brüder. Damit dürfte er ziemlich einzigartig am Markt sein! Durch seine rotierende Backfläche kann der Ofen sehr kompakt gebaut werden, da wenig Platz zum Einschieben der Pizzen benötigt wird. Dadurch wird die Öffnung kleiner und der Wärmeverlust verringert sich, sodass der Ofen am Ende Strom spart.
Der große Vorteil eines elektrischen Ofens ist, dass er keinen Kamin benötigt und dennoch geschmacklich vergleichbare Pizzen wie ein Holzofen zaubert. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal von MAM dürfte der Infrarot Start-Stopp Sensor sein! Der Pizzabäcker muss nur die Schaufel an einen bestimmten Punkt halten und der Ofen erkennt automatisch, dass nun gebacken wird und die Rotationsgeschwindigkeit entsprechend geregelt werden soll. Eine tolle Innovation!
Den Elettrico gibt es in verschiedenen Formen:
- Milano – eine eher rechteckige Form (hierauf bezieht sich der Preis
- Napoli – die klassische Neapolitanische Form (ca. 15% Aufpreis)
- Torino – eine eher runde Form (ca. 8% Aufpreis)
- Standard, lackiertes weißes Metall
- Corten Stahl mit Rostoptik
- In Wunschfarbe lackiert
- Edelstahl
- Mosaik
- Leistung: 18,5 kW (benötigt Kraftstrom)
- Stromaufnahme: 30 A
- Abmessungen (B x H x T): ab 152 x 185 x 163 cm
- Gewicht: ab 750 kg
- Steuerung: moderne Touchscreen-Steuerung, die nach Ihren Wünschen konfiguriert werden kann.
Über die Firma MAM
Modernste Technik trifft traditionelle Handwerkskunst
