MAM – Napoli

Das Modell Napoli von MAM ist ein wunderschöner Ofen in klassisch, neapolitanischer Form. Es gibt ihn sowohl mit statischem Boden als auch mit Drehboden. Der Drehbodenofen kann auch mit zusätzlichem Unterbodenbrenner geliefert werden, um die rotierende Backfäche immer auf der richtigen Temperatur zu halten. Aufpreis hier ca. 2000€.

Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal von MAM dürfte der Infrarot Start-Stopp Sensor sein! Der Pizzabäcker muss nur die Schaufel an einen bestimmten Punkt halten und der Ofen erkennt automatisch, dass nun gebacken wird und die Rotationsgeschwindigkeit entsprechend geregelt werden soll. Eine tolle Innovation!

Die unterschiedlichen Öfen Version gibt es mit verschiedenen Steuerungen:

• Touch Screen Panel: Einfache und moderne Bedienung. Für den Einsatz mit Unterbodenbrenner geeignet. Wird bei den Drehbodenöfen verbaut
• Professional Panel: Klassische und günstigere Bedienung mit Knöpfen. Für statische Öfen verwendet.

Alle Öfen können mit Gasbrenner geliefert werden, klassisch mit Holzfeuerung oder kombiniert für Holz und Gas. Die Öfen gibt es in vielen verschiedenen Größen, von 95 cm Durchmesser bin hin zu 160 cm Backfläche.

Den MAM Napoli gibt es  in verschiedenen Oberflächenausführungen. Auf Wunsch kann der Ofen auch ganz nach Ihren Vorstellungen gestaltet werden:

• Standardoberflache: aus lackiertem, weißem Metall zum Selbstverkleiden (hierauf beziehen sich unsere Preise)
• Rost / Lackiert: Corten Stahl oder in RAL Farbe lackiert (Aufpreis ca. 5%)
• Mosaik: mit Mosaik verkleidet, freistehend ein Hingucker, z.B. mit Ihrem Logo oder Name! (Aufpreis ca. 15%)

Lieferumfang:

Der Ofen wird mit Pizzaschaufel, Drehschaufel, Aschebürste und Verschlussklappe ausgeliefert. Ein Untertisch aus Stahlrohr wird ebenfalls mitgeliefert. Zum Transport empfehlen wir eine schützende Holzkiste für ca. 500€.