MAM – Napoli

Das Modell Napoli von MAM ist ein wunderschöner Ofen in klassisch, neapolitanischer Form. Es gibt ihn sowohl mit statischem Boden als auch mit Drehboden. Der Drehbodenofen kann auch mit zusätzlichem Unterbodenbrenner geliefert werden, um die rotierende Backfäche immer auf der richtigen Temperatur zu halten.

Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal von MAM dürfte der Infrarot Start-Stopp Sensor sein! Der Pizzabäcker muss nur die Schaufel an einen bestimmten Punkt halten und der Ofen erkennt automatisch, dass nun gebacken wird und die Rotationsgeschwindigkeit entsprechend geregelt werden soll. Eine tolle Innovation!

Die Version mit Drehboden gibt es mit verschiedenen Steuerungen, die Drehgeschwindigkeit, Backzeit und Temperatur steuern:

• Touch Screen Panel: Einfache und moderne Bedienung. Für den Einsatz mit Unterbodenbrenner geeignet.
• Professional Panel: Klassische und günstigere Bedienung mit Knöpfen.

Die feste Variante ohne Drehboden wird mit dem Modularfire Control Panel geliefert.

Alle Öfen können mit Gasbrenner geliefert werden, klassisch mit Holzfeuerung oder kombiniert für Holz und Gas. Die Öfen gibt es in vielen verschiedenen Größen, von 95 cm Durchmesser bin hin zu 160 cm Backfläche.

Den MAM Napoli gibt es in verschiedenen Oberflächen ab Werk. Auf Wunsch kann der Ofen auch ganz nach Ihren Vorstellungen gestaltet werden.

Hinweis zu den Preisen:

Die angegebenen Preise für die Drehbodenvariante beziehen sich auf die Touch Screen Steuerung. Außerdem gelten die Preise für die Standardoberfläche in Weiß. Fragen Sie uns einfach für Sonderwünsche. Der Aufpreis für den Unterbodenbrenner für den Drehboden beträgt ca. 2400€ brutto. Die Lieferkosten aus Italien nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz betragen: 550€ netto, wir empfehlen außerdem die stabile Holzkiste zu bestellen, um den Ofen beim Transport zu schützen für ca. 200€ netto.

MAM ist ein alteingesessener Steinbackofenhersteller aus Modena, Italien und einer der Vorreiter in der Drehbodentechnologie. Jahrzehntelange Erfahrung auf diesem Gebiet versprechen höchste Qualität. Die Lieferzeit beträgt ca. 20 Arbeitstage.

Lieferumfang:

Der Ofen wird mit Pizzaschaufel, Drehschaufel, Aschebürste und Verschlussklappe ausgeliefert. Ein Untertisch aus Stahlrohr wird ebenfalls mitgeliefert.

Im Tab Downloads finden Sie die Technischen Daten im Katalog, auf der Website des Herstellers finden Sie auch 3D Daten etc.