MAM Napoli - Zertifiziert nach AVPN
Das Modell Napoli von MAM ist ein wunderschöner Ofen in klassisch, neapolitanischer Form. Er ist mittlerweile von der AVPN zertifiziert. Diese Organisation definiert, wie die original Neapolitanische Pizza gebacken werden muss.
Alle Öfen können klassisch mit Holz beheizt werden, mit einem Gasbrenner ausgestattet werden oder kombiniert für Holz und Gas. Die Öfen gibt es in vielen verschiedenen Größen, von 80 cm Durchmesser bin hin zu 160 cm Backfläche.
Features
- Vormontiert oder mit Aufbauservice vom Hersteller lieferbar. Gern organisieren wir für Sie, dass ein Techniker aus Italien zu Ihnen kommt und den Ofen vor Ort aus Einzelteilen professionell zusammenbaut. Günstiger ist es jedoch den Ofen vormontiert ins Gasthaus einzubringen.
- Sowohl mit statischem Boden als auch mit Drehboden lieferbar.
- Der Drehbodenofen ist auch mit zusätzlichem Unterbodenbrenner lieferbar, um die rotierende Backfäche immer auf der richtigen Temperatur zu halten.
- Infrarot Start-Stopp Sensor. Der Pizzabäcker muss nur die Schaufel an einen bestimmten Punkt halten und der Ofen erkennt automatisch, dass nun gebacken wird und die Rotationsgeschwindigkeit entsprechend geregelt werden soll.
- Touch Screen Panel: Einfache und moderne Bedienung. Sie können die Öfen ganz nach Ihren Wünschen programmieren.
Den MAM Napoli gibt es in verschiedenen Oberflächenausführungen. Der Ofen kann nach Ihren Vorstellungen gestaltet werden, passend zu Ihrem Restaurant:
- Standardoberfläche: aus lackiertem, weißem Metall zum Selbstverkleiden (hierauf beziehen sich unsere Preise)
- Rostoptik oder Lackiert: Corten Stahl oder in jeder RAL Farbe lackiert (Aufpreis ca. 5%)
- Mosaik: mit Mosaik verkleidet, freistehend ein Hingucker, z. B. mit Ihrem Logo oder Name! (Aufpreis ca. 15%)
Sprechen Sie mit uns über die vielseitigen Möglichkeiten dieses Ofens und wir unterbreiten Ihnen gern ein individuellen Angebot!
Hinweise zu Transport und Verpackung
Die Entladung der fertig aufgebauten Öfen vom LKW ist vom Kunden mit Hilfe eines Staplers oder mit einem Kran zu organisieren. Wir empfehlen Teleskopstapler (z. B. Manitou) mit langen Gabeln und 3 Tonnen Hubkraft. Wenn ihre Türen oder Fenster so groß sind, dass sie den kompletten Ofen an seinen geplanten Standplatz transportieren können, ist dies die ideale Ofenvariante. Oft ist es sogar günstiger die Fenster zeitweise auszubauen, als den Ofen aus Einzelteilen zu bauen. Denn Sie sparen sich eine Menge Arbeit und Zeit und können beim Aufbau keine Fehler machen. Der Kaminanschluss muss anschließend von einem Fachbetrieb (Ofenbauer oder Kaminbauer) durchgeführt werden.
Eine Transport-Verpackung in einer stabilen Holzkiste wird bei vormontierten Öfen dringend empfohlen, ansonsten greift die Versicherung nicht. Wir kalkulieren Ihnen Transport und Verpackung gern individuell je nach Lieferort.
Über die Firma MAM
Modernste Technik trifft traditionelle Handwerkskunst
