Pavesi Family – der Profi Bausatz für Privatpersonen
Der Family ist ein Bausatz mit 90 cm Backflächendurchmesser, der wie die großen Pavesi Modelle eine monolithische Bodenplatte hat. Das bedeutet, sie ist aus einem Stück gefertigt. Keine Fugen, keine Ritzen in denen die Schaufel oder der Teig hängen bleiben kann. Außerdem dehnt sie sich gleichmäßig in alle Richtungen aus, was zu weniger Spannungen führt.
Lieferumfang:
- Einteilige Backfläche + Bodenplatte Front
- Zweiteilige Kuppel
- Ofenklappe
- Aufpreis für den Rauchrohranschluss: 120€. Nicht zwingend nötig, kann auch gemauert werden
Der Family von Pavesi ist also ideal für Privatpersonen, die höchste Anspruche an den Bau ihres Ofen haben. Im Vergleich zu den Gastro Öfen sind die Betonteile etwas dünner und leichter, da im Privatbereich in der Regel nicht jeden Tag mehrere Stunden geheizt wird.
Dieser Bausatz ist für Holzbeheizung vorgesehen, kann aber theoretisch auch für die Beheizung mit Gas modifiziert werden.
