Pizzaofen Bausätze von Les Cheminees - Qualität wie in der Gastro
Die Les Cheminees FD Serie bietet günstige Pizzaofenbausätze für den privaten Gebrauch. Erhältlich mit einer Backfläche von 100 bis 120 cm Durchmesser.
Kaufen Sie keinen Holzbackofen Bausatz aus einzelnen Steinen! Profitieren Sie stattdessen von der jahrzehntelangen Erfahrung der Firma Les Cheminees. Deren Bausatz hat bereits die perfekte, flache Kuppelform für beste Backergebnisse.
Der Schamottebeton nach Familienrezept ist qualitativ sehr hochwertig und besitzt im Vergleich zu Linea VZ eine viel schönere, glattere Oberfläche. Die Bausätze von Les Cheminees sind zwar für den privaten Gebraucht gedacht, besitzen aber eine derart gute Qualität, dass sie gern auch in der Gastro eingesetzt werden.
Diese Holzofen Bausätze sind übrigens auch für den Einbau von Gasbrennern geeignet, wie das geht erfahren Sie in unserem Blogartikel. Hierfür sprechen Sie uns am besten direkt bei der Planung an.
Sie möchten nicht selbst bauen?
Und trotzdem einen echten, gemauerten Holzofen? Dann empfehlen wir unsere fix und fertig aufgebauten und isolierten Öfen aus der Forno de Pedra Reihe!
Features
- Hochqualitativer Schamottebeton mit sauberer und glatter Oberfläche.
- Kuppel hat die ideale, flache Form für perfekte Wärmeverteilung und Stabilität.
- Im Vergleich zu Bausätzen aus einzelnen Steinen kann die Kuppel beim Aufbau nicht zusammenbrechen. Es muss auch keine Schalung verwendet werden. Das spart Arbeit, Zeit und Nerven! Kein uns bekannter “Steinhaufen”-Bausatz schafft die flache Bauform, die perfekt für Pizzen geeignet ist.
Lieferumfang
Die Modellbezeichnung gibt in etwa den Durchmesser der Backfläche an. Der Lieferumfang ist je nach Modellgröße:
- 2-3 teilige Bodenplatte
- 3-6 teilige Kuppel
- Aufsatz mit Rauchrohranschluss
- Halbkreisförmiger Frontbogen (gelbe Blende auf den Fotos)
- Türklappe aus Metall mit Holzgriff.
Empfohlenes Zubehör
Sie benötigen zum Aufbau noch Mörtel, Isolierung und Ofenrohre. Bei der restlichen Gestaltung des Backhauses sind Sie völlig frei. Für die Isolierung der Öfen empfehlen wir folgende Produkte:
- FD100: 3 CS-Platten, 3-4 Pakete Keramikfaserisolierung, 1 Paket Mörtel
- FD110: 4 CS-Platten, 3-4 Pakete Keramikfaserisolierung, 1 Paket Mörtel
- FD120: 4 CS-Platten, 3-4 Pakete Keramikfaserisolierung, 1-2 Pakete Mörtel
Auf den Bildern finden Sie Aufbaubeispiele unserer Kunden. Unterkonstruktion, Dach etc. ist daher selbstverständlich nicht im Lieferumfang enthalten.
Technische Daten
- Gewicht: FD 100 ca. 550 kg, FD 110 ca. 650 kg, FD 120 ca. 750 kg. Die Einzelnen Teile wiegen maximal um die 100 kg und können daher von zwei Personen versetzt werden.
- Öfen ab Größe 110: Öffnungsbreite im oberen Bereich ca, 48 cm. Direkt über dem Ofenboden ist die Öffnung auf ca. 10 cm Höhe und Breite 80 cm erweitert. Dadurch lässt sich dann ein großes Backblech oder eine riesige Familienpizza in den Ofen schieben.
- Öffnungshöhe Frontbogen in der Mitte ca. 33 cm, sodass z. B. in einem Blech ein Spanferkel hineinpasst.
Andere wichtige Maße finden Sie bei den Bildern, wenn Sie sich durchklicken.
Les Cheminees Ofen in Action
Über die Firma Les Cheminees
Les Cheminees ist ein kleiner Familienbetrieb aus Bedonia im nördlichen Apennin ungefähr zwischen Genua und Parma. In der Emilia-Romagna gelegen aber nah an der Grenze zu Ligurien, hat sich Les Cheminees traditioneller Handwerkskunst verschrieben. Die Öfenbausätze werden in Handarbeit aus Beton nach geheimem Familienrezept gebaut. Im Vergleich zum Beton anderer Hersteller haben diese Öfen eine schöne helle, gleichmäßige und glatte Oberfläche.