PAVESI JOY
Die Öfen der Serie JOY gibt es in verschiedenen Größen. Es handelt sich um fertig montierte Steinbacköfen mit einer GFK Kuppel. Diese können Sie entwerder bauseitig verkleiden oder ab Werk gestalten lassen. Außerdem besitzen die Öfen eine Monoblock Backfläche. Das bedeutet, sie ist aus einem einzigen Stück gefertigt. Keine Fugen, keine Ritzen in denen die Schaufel oder der Teig hängen bleiben kann. Außerdem dehnt sie sich gleichmäßig in alle Richtungen aus, was zu weniger Spannungen führt.
Die Joy ab Größe 120 sind auch als Aufbaukit erhältlich. Sollten Sie also wenig Platz haben, dann liefern wir Ihnen die Einzelteile zu einem günstigeren Preis, welche dann ein Ofenbauer vor Ort zusammensetzt. Wir helfen Ihnen gern bei der Suche nach einem Fachmann. Bitte sprechen Sie uns hierzu direkt an!
Die Bezeichnung bezieht sich auf den Backflächendurchmesser. Alle Modelle der JOY Serie lassen sich mit einem Gasbrenner für Flüssiggas oder Erdgas ausstatten. Die Kuppeln der JOY Öfen können auf Wunsch gegen Aufpreis auch im Werk in allen RAL Farben lackiert werden. Alternativ können Sie die rohe Kuppel auch selbst verkleiden z.B. mit Mosaik etc.
Unterschiede
Der Unterschied zu den traditionellen RPM Modellen ist hauptsächlich in der Ofenform zu sehen. Der Joy ist rund mit einer Front aus Metall, während der klassische RPM eckig gebaut ist und mit einem Steinbogen kommt. Der RPM eignet sich daher besser zum Einbau oder wenn der Ofen in der Küche nicht für die Kunden sichtbar ist. Das Modell Joy hingegen sieht optisch moderner aus und daher bietet es sich an es für die Kunden sichtbar zu platzieren.
Von den Backeigenschaften her sind die Pavesi Joy und RPM vergleichbar, bei einem RPM haben Sie selbst die Möglichkeit noch mehr Isolierung einzubringen, die Backkammer an sich ist aber gleich.
Das Modell Joy gibt es auch mit rotierender Backfläche: Modell Joy TW.
Über die Firma Pavesi
Die erste Monoblock Backfläche der Welt.
Pavesi Forni
Die Firma Pavesi Forni aus Modena produziert professionelle Pizzaöfen, die durch Schönheit, Langlebigkeit und Benutzerfreundlichkeit gekennzeichnet sind. Seit 1969 hat sich das Unternehmen von der Produktion feuerfester Materialien zu einem Hersteller hochmoderner Holz- und Gasöfen für Pizzerien und Bäckereien weiterentwickelt. Der Fokus liegt auf innovativen Materialien, um Effizienz und Energieeinsparung zu verbessern. Pavesi Öfen zeichnen sich durch folgende Merkmale aus:
- Einzigartige Monoblock Backfläche aus einem Stück. Keine Ritzen keine Fugen, die Pizzen werden ideal gebacken und die Bedienung ist kinderleicht, da Sie nirgends mit der Schaufel anstoßen
- Pavesi Öfen sind auch mit rotierender Backfläche erhältlich und zeichnen sich durch bewährte, robuste Technik aus.
- Alle Öfen sind vormontiert oder auch als Bausatz zu günstigeren Preisen erhältlich. Da sie sehr einfach aufzubauen sind, kann dies auch ein geschickter Handwerker vor Ort.
- Die Joy Serie kommt mit einer spektakulären GFK Kuppel, die in jeder RAL Farbe lackiert werden kann, ein absolutes Designhighlight in jedem Restaurant