Gasbrenner von Avanzini in einem neapolitanischen Pizzaofen

Pizzaofen Checkliste für die Gastronomie

Die Auswahl des richtigen Ofens für die Gastronomie ist nicht ganz einfach. Es gibt unzählige Modelle, Möglichkeiten und auch Hindernisse. Ein leidiges Thema beim Kauf eines Pizzaofens für die Gastronomie...
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Subito Cotto von vorn in der Ansicht

Umrüstung eines Zio Ciro Subito Cotto

Ein großer Vorteil der Subito Cotto Reihe von Zio Ciro ist, dass eine nachträgliche Umrüstung auf Gas problemlos möglich ist. Denn die Holzöfen der Sardinier sind bereits ab Werk darauf...
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Logo kuppelofen.de

Neue Website online!

Nach rund 7 Jahren war es an der Zeit die Website zu modernisieren. Wir hoffen Ihnen gefällt das neue Design und Sie finden sich gut zurecht. Derzeit sind wir noch...
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Glowen Raptor Innenansicht mit Gasbrenner

Der Glowen Raptor im Test

Der Glowen Raptor ist ein kleiner, spannender Ofen aus Slowenien, der in der EU gefertigt wird und gerade in der Szene für Furore sorgt. Grund genug für uns den härtesten...
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Ein Holzbackofen zum Brot backen in einem alten Backhaus

Brotbacken im Pizzaofen – Geht das?

In den vergangenen Jahren ist Brotbacken ein richtiger Trend geworden. Sauerteig ansetzen wurde spätestens während des Corona-Lockdowns zu einem regelrechten Volkssport, Hefe war komplett ausverkauft. Aber damit das eigene Steinofenbrot...
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