Der große Gas Pizzaofen Test
Gas Pizzaöfen werden immer beliebter. Mittlerweile werden mehr Gasofen verkauft als Holzofen. Aus gutem Grund, denn Gas verbrennt ohne Asche
8. Dezember 2024
Der kuppelofen Pizza Blog
Auf unserem Pizza Blog finden Sie eine ganze Reihe an Produkttests, Aufbauanleitungen, Wissenswertes rund um Pizzaöfen sowie Informationen über uns und unsere Firma. Falls Sie spezielle Fragen haben, sind wir auch unter den auf der Kontaktseite angegebenen Rufnummern und Mails erreichbar.
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Pizzaofen gebraucht für die Gastronomie
Ab und an können wir den ein oder anderen Pizzaofen auch gebraucht für die Gastronomie sofort lagernd anbieten – und
4. November 2024
Clementi Sonderangebote zur Spoga
Wir haben von der Firma Clementi alle Ausstellungsstücke der Spoga Gafa Messe bekommen. Teilweise sind brandneue Modelle dabei, teilweise haben
17. Juni 2024
Biga und Poolish: das steckt dahinter
Biga und Poolish sind Begriffe, die in der Welt des Pizzabackens für Qualität und Geschmack stehen. Wenn Sie eine perfekte
29. April 2025
Vom Pizzastein zum Pizzaofen – Das Upgrade für den Backofen
Sie nutzen bereits die Pizzafunktion im Backofen für Ihre Pizzen? Das ist der erste Schritt auf dem Weg zu guten
20. März 2025
Der PizzaParty Ardore im Test
Es wurde Zeit, dass wir dem PizzaParty Ardore mal einen Test gönnen. Er ist einer der beliebtesten Einsteiger Pizzaofen für
7. März 2025
Pizzafunktion im Backofen – So gelingt Pizza fast wie im Steinofen
Die Pizzafunktion im Backofen ist ein echter Gamechanger, denn damit kommen Sie schon nahe an das Ergebnis eines traditionellen Steinofens
17. Februar 2025
Pizzasoße – Eine Rezept Idee für Marinara Style
Ein gutes Rezept für Pizzasoße ist die Basis für jede Pizza. Die richtige Balance aus Süße, Säure und Würze sorgt
7. Februar 2025
Pizzakäse – Alles über Mozzarella, Fior di Latte & Co
Welchen Käse sollte man für Pizza verwenden? Diese Frage beschäftigt sowohl Hobbyköche als auch Profis in der Gastronomie. Denn der
31. Januar 2025
Die Pizzaofen Trends 2025 – 5 heiße Entwicklungen
Die Welt des Pizzabackens wandelt sich ständig. Moderne Technologien, veränderte Kundenbedürfnisse und ein wachsendes Bewusstsein für Qualität und Komfort haben
26. Januar 2025
Stockgare Stückgare: so gelingt die Teigführung
Stockgare und Stückgare sind zwei grundlegende Phasen bei der Teigführung, um die perfekte Pizza zu zaubern. Doch was bedeuten diese
20. Januar 2025
Glutenfreier Pizzateig – Ein Rezept Vorschlag
Glutenfreier Pizzateig eröffnet Ihnen die Welt des Pizzagenuss auch bei Unverträglichkeiten. Für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder wollen,
14. Januar 2025
Pizzatomaten – Die Basis des guten Geschmacks
Die Wahl der richtigen Pizzatomaten ist entscheidend für eine leckere Pizza. Tomaten bilden die Grundlage für die Sauce, auf der
9. Januar 2025
Hydration des Pizzateig: So wichtig ist die Wassermenge
Die Hydration des Pizzateig ist ganz allgemein gesprochen dessen Feuchte. Sie ist ein entscheidender Faktor für die perfekte Pizza, denn
6. Januar 2025
Test: Merklinger Holzbackofen vs. Rossofuoco Clessidra
Der Merklinger Grill und Holzbackofen ist ein extrem spannendes Produkt Made in Germany. Er verbindet Grill, Backofen und zu einem
3. Januar 2025
Rezept für Neapolitanische Pizza – Authentischer Genuss
Jedes Rezept für eine original Neapolitanische Pizza beginnt mit hochwertigen Zutaten. Die traditionelle Pizza aus Neapel zeichnet sich durch ihren
27. Dezember 2024
Pizzabelag – Die Grundlagen für angehende Pizzaprofis
Der perfekte Pizzabelag macht den Unterschied zwischen einer durchschnittlichen und einer unvergesslichen Pizza aus. Ob klassisch mit frischer Tomatensauce und
24. Dezember 2024
Pizzateig Grundlagen: Tipps für Anfänger und Fortgeschrittene
Ein perfekter Pizzateig ist die Grundlage jeder guten Pizza. Doch worauf kommt es an, damit der Teig außen knusprig und
23. Dezember 2024
Einbau eines Gasbrenners in einen Holzofen
Ein Kunde von uns hat den Einbau eines Gasbrenners in seinen Buenaventura AL 120 Holzpizzaofen dokumentiert. Hierfür wurde eine Kernbohrung
21. Dezember 2024